Interesante Balma

Color amarillo brillante, fino carbónico bien intenso. En nariz destaca su fruta del hueso bien madura (albaricoque, melocotón), ligeros cítricos en compota (pomelo y piel de limón), finas sensaciones de tostados, bollería fina (brioche y coca dulzona), algo de orejones y frutos secos, almendras tostadas y ligeros atisbos de hierba del monte que le aporta cierto aire de frescura. En boca tiene una agradable e intensa entrada, sabroso, fino carbónico muy bien integrado, muy buena acidez, fruta blanca madura, cremoso, notable recorrido, algo graso y persistente. Final largo y postgusto de fruta blanca madura con apuntes cítricos muy frescos.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/10/balma-reserva-brut-nature-2007/