Buen cava.

Botella tomada en restaurante.
Fecha de deguelle: Julio de 2011.
De color amarillo palido, casi cristalino, burbuja fina que forma rosario central.
En nariz muestra fruta blanca madura, manzana asada,citricos, flores blancas, ligeras notas tostadas y de bolleria y presencia de levaduras.
En boca tiene una entrada fresca, con el carbonico perfectamente integrado, muy buena acidez y un postgusto medio con recuerdos citricos.
Muy buen cava de gama media.