Alion 2007
Le di mas de 2h de aireacion a la fresca humedad de estos dias en Valencia, y reposando ya en su decantador.
La nariz es intensa, dulzona, su fruta es negra y bastante madura.Sus secundarios se muestran con unas especias igualmente intensas, con una paleta de laurel, pimienta y clavo.En todo momento muestra un estado de forma estupendo, diria que esta en un momento optimo de consumo, aunque le garanticen muchos años de guarda.
En cuanto a sus terciarios, estos son dulces, de vainilla y caramelos de cafe con leche.
En boca es amplio, sabroso, con un tanino muy pulido, y una buena acidez para soportar todo el conjunto.La fruta es potente, se percibe con intensidad, aqui se muestra en forma de frutas del bosque y perduran en el retro-nasal bastante tiempo.