Complejo , muy complejo

Amarillo dorado, sin reflejos, limpio y brillante , sin lagrima. Aspecto algo untuoso.
Nariz profunda , potente y directa.Flores blancas , frutas blancas,mantequilla, bolleria , fondo mineral y algo de ahumados. Mas tarde pasa a citricos (pomelo, limon, corteza de naranja). Al final vuelve la mineralidad
Paso por boca con buen cuerpo , en primera instancia, untuoso , graso con sabor a mantequeilla y a bolleria. Luego , como su nariz , se torna citrico, con una profunda acidez. Siempre fondo mineral.
Excelente borgoña. Complejidad y elegancia del principio al final