Divertido vino y curioso proyecto
La verdad, que cada vez me gustan mas estas locuras que se hacen de vez en cuando, y lo mejor es, cuando salen las cosas bien, las variedades se adaptan y aparece algo inesperado. Esto es lo que me ha sucedido con este vino, sin aristas, cambiante y peculiar.
Un vino con un color rojo cereza de capa alta, ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz, los primeros aromas son de fruta roja, monte bajo, especias y mineral, recordando a la variedad Tempranillo, después aparecen la fruta roja madura, casi acompotada y aceitunas negras de la Monastrel, cambiando hacia una fruta negra mas madura. Es un vino muy divertido, un vino cambiante en aromas.
En boca, buen ataque, taninos pulidos dulces, frutal/mineral, buena acidez.
Aunque tiene 8 meses de barrica, no lo parece, en un principio pensaba en los 5 meses. Un vino distinto, agradable, con buen paso por boca, juguetón en nariz y muy agradable.