VISTA: Picota cobierto con tonos gruinda. Excelente cobertura.
NARIZ: De una intensidad media-alta, sorprende su complejidad. Aromas de pastelería, clavo, higos rojos, moras, goma de borrar de la marca nata, toffee, nescafé (descafeinado por supuesto), mentolados, pasas de mesa y realiz negro.
BOCA: Cálido. Se muestra unpunto secante incluso. Pero de acidez marcada que logra un gra equilibrio con el alcohol. Sedoso y elegante. Recuerdos de ron con pasas, fruta roja, minerales y clavo.

Lo que más me ha sorprendido de este vino es su nariz. Compleja y evolutiva. Casi dificil, pero maravillosa. Tiene personalidad propia. Caracter y potencial. Desde luego que en una cata a ciegas no me acerco ni a la DO ni a a variedad. Sorpredente. Inquietante. Ahora sé por qué se llama único. Pruébenlo sin prisa, no le exijan nada, no tengan preconcebida una idea, ni tampoco se ilusionen, simplemente salgan a cenar con él y...pásenlo bien. El futuro no lo sabemos. El presente hay qe vivirlo.