Por partes; el concepto RCP, la calidad y el nuevo proyecto.

Una cata diferente, con doble ciega y Verema en estreno con streming en directo, resultando atractivo.

Es evidente que hablamos de un vino que a todos nos iba a sorprender por el rango de precios. Máxime cuando partimos con datos de 18 meses de crianza, de la zona media - norte de España. Algunos hablaron y hablamos de otras variedades, cuestión también sería preguntarnos por la tipicidad. Cierto que sus rasgos claros de clima atlántico debido principalmente a su acidez eran notables.

He hablado de un vino evolucionado, lo hago desde el punto de vista de su visual. Siguiendo los cánones debido a su faja, ribete y tonos anaranjados, medio-bajo cuerpo probablemente lo situaríamos algún año más atrás. De inicio empieza la sorpresa, visual picota de bajo-medio cuerpo, ribete degradado y tonos reflejos anaranjados.

En Nariz de un inicio no aparecen aromas que desgranen el vino que se trata, hoy tras 24 horas de su apertura, empieza a mostrar la tempranillo de la Rioja alavesa. De inicio descarté por visual, algunas variedades con tonos muy violáceos como la Shiraz, mencía, tinta del pais (la tempranillo de la ribera).
También nos situan a un vino de crianza situada entre los 12 a 20 meses y una añada que rondaría 2005 a 2007, resultando añada 2007 y crianza de 18 meses.

Aparece fruta negra con notas de aceitunas negras, toque ligero de acético, probablemente resultado de los ácidos de origen fermentativo donde se encuadra el ácido acético y que no debe rondar los 0.3-1 g/l acercándose con probabilidad más al 1 que al 1.3. Toque vegetal de sotobosque húmedo, resultando aceitoso en su conjunto.
Boca Sabroso, aunque menos cuerpo que el mostrado en nariz, fino, balsámico en boca resultando fresco. Taninos presente con ligeras asperezas finales. Agradable final, volumen. Sus notas no me indican que se trate de un tinto mediterráneo.

Una vez conocido el resultado, la puntuación que desgrana al ser técnica en análisis no difiere si el concepto de RCP, de excelente. Un vino hecho para la hostelería y que va a gustar y mucho.