Magnífico

Nueva botella 20 meses más tarde. Media botella del vino se mantiene inicialmente decantada y cuando se llega a un cuarto de la cantidad decantada se vuelve a rellenar.

Color cereza algo granatoso, ribete granatoso intenso, capa alta y abundante lágrima medianamente tintada. Notable intensidad en nariz con unos aromas de fruta del bosque bien madura y con algo de compota de moras, buena integración de los tostados de la barrica en el conjunto mostrándose ligeramente cremosos, especias en granos con predominio de la pimienta negra y de Sichuan, hierbas del monte (tomillo), suave toque mentolado seco, eucalipto húmedo y raíz de regaliz, hojas de tabaco frescas, recuerdo de carne de butifarra, fresca mineralidad de fondo con toques de monte bajo. Excelente entrada en boca con una astringencia intensa pero que le aporta carácter, potente recorrido con bastante nervio e intensidad, muy buena acidez con un ligero toque cítrico, fruta negra madura, tostados bien integrados y algo carnosos, taninos bien marcados pero no despuntan, mentolados frescos, hierbas secas, bastante especiado y un suave toque de clavo, amplio y con buen volumen, bien estructurado y maduro, larga persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/12/26/cims-de-porrera-classic-caranyana-2006/