Excelente evolución la de este vino

Corcho largo, apenas bañado en vino, perfecto.

Visual: rojo picota, capa media-alta, ribete ocre-cereza-transparente con más evolución que en catas precedentes. Buena lágrima, abundante, densa.

Nariz: alta intensidad, fruta roja y negra en licor maravillosa, tostados, maderas finas, café negro, cacao, sutiles lácteos, coco, vainilla, regaliz, aromas minerales y vegetales, pocos aromas animales y cueros aunque genialmente integrados, fantástico y complejo. Me ha encantado en nariz.

Boca: entrada contundente pero a la vez sedosa, sabrosa, licorosa, tánica, con mucho volumen, estructurado a tope, carnoso, goloso, equilibrado. Buena acidez. Taninos dulces con un toquecillo de amargor y muy bien pulidos aunque todavía presentes (pero menos que en catas precendentes que recuerde). Muy pulido en boca y de paso fenomenal. Una delicia, estructurada, contundente pero de tanino pulido amargo/dulce muy rica. El final es largo, carnoso, licoroso, tostado, a café negro, cacao, balsámicos, tremendamente complejo y que queda retratado con los balsámicos, la regaliz y el chocolate en la retronasal.

Vinazo vista su evolución y su precio de origen en oferta (unos 9 euros/botella cuando su precio normal ronda los 12 euros). Me quedan algunas botellas más que habré de seguir, pero tengo la sensación de que, pasados casi 8 años, está en su máximo esplendor en cuanto a desarrollo en botella (lo que hará que intente aprovechar al máximo y no demorar más de 2 años en beberme las botellas de esta añada que me queden).

Yo le veo, por su acidez y sus 14.5% de volumen alcohólico, al menos 3 años de vida, ... ¿ me sorprenderá y vivirá más ? ... en plenitud tengo pensado no tardar mucho más de 1-2 años en rematarme las botellas que me quedan jejeje :)