A medio hacer

Ir a la Fira del vi jove de Vilaviniteca del martes pasado sin la etiqueta definitiva, sin estabilizar el vino, con una temperatura muy fría,... Así es muy difícil hacerse a la idea de como es el vino.

En nariz, aromas a manzana ácida, cítricos y notas florales.

En boca, una vez cogió algo de temperatura, muy buena acidez, cítrico, fresco. Buena amplitud. Paso algo astringente. Post-gusto medio-corto a cítricos y fruta blanca.

Espero que, una vez acabado con su etiqueta y bien estabilizado, mejore sustancialmente.

Con todo, se acabaron las 8 cajas en menos de 3 horas.