Gaudeamus de a miña Terra...

...Semana de novedades para un servidor y, dentro de mi muy limitado desconocimiento para con los blancos gallegos, este es mi primer Terras.
Viste un color amarillo pajizo levemente dorado. Por momentos, parece marcar lágrima en la copa.
La nariz resulta expresiva y bastante presentable ahora mismo: fruta tropical (piña), mucho cítrico (limón, lima...) y mucha fruta blanca de hueso, carnosa, ácida y verde todavía (albaricoque, melocotón...). Las primeras copas parecen más salinas y la acidez que ahora mismo porta este blanco se nota hasta en esta fase.
En boca, la acidez resulta extrema, marcadísima. Cítricos (limón y su cáscara) aparecen sin miedo ni vergüenza y al final del trago y recorrido por el paladar, asoman de nuevo la piña y alguna cosa más. Es un auténtico "limpiabocas", ahora mismo. Debe de ir de vicio este vino con marisco de concha y demás, como maridaje. A ello ayuda ese punto de aguja en el trago.
Aunque lo mejor debe de ser dejarle un tiempecito que se calme en la botella.
Pero ya me gusta, ya...