El mago de la biodinamica

Decantado con mas siete horas de antelacion a la cata, como curiosidad La Coulee de Serrant por si sola es una denominacion controlada.
Es de un bonito color amarillo medio tirando a dorado.
En nariz es de intensidad media-alta, con interesantes aromas de frutos blancos maduros (melocoton, fruta de hueso), aromas florales, marcada mineralidad,citricos, ligeros amielados( en conjunto es una nariz dulzona), notas auvadas como de moscatel, en el fondo hay aromas parecidos a los de petroleo de la variedad riesling.
La nariz y la boca no se dicen mucho, pero eso no penaliza el vino ya que es grandisimo tanto en boca como en nariz, las notas dulzonas de la nariz en la boca no las encontramos, tiene mucha estructura, tiene cuerpo y una acidez extraordinaria, es fresco ( a pesar de esos 15º)marcada mineralidad, citricos, tiene fruta y tambien alguna nota herbacea, el final es largo y persistente.
Esta muy joven todavia, se le augura mucha vida y mejorara.