Joven de momento

Cereza oscuro con borde anaranjado. Lágrima densa, ordenada y delgada. Brillante y con pequeñas partículas que flotan. Capa alta.
No se ha decantado, y hemos tenido que esperar al menos una hora para que se abra. En un primer momento, algún atisbo de fruta, corcho, establo y acetona. Después, y con una adecuada aireación y paciencia observamos notas a ciruelas, moras, cerezas, tapenade, ceniza, humo de puro, miel, tonos punzantes, balsámicos y minerales.
En boca el alcohol se muestra presente y los taninos de momento aparecen afilados. Paso fino y embriagador, con toques frutales que vienen y van, cedro, regaliz, cueros y carne cruda, todos ellos bajo un velo mineral y a bosque bajo.
Final de los que duran de verdad con muchos terciarios.
Un vino con una hechuras magníficas y del que nos hemos llevado una estupenda impresión, pero que de momento deberíamos conservar en botella. Fino, con una gran amalgama de aromas y sabores y con complejidad y profundidad. En ocho o diez años aún mejor...Si podemos estaremos ahí para ver su trayectoria. Tiene todo para ser un grande.