Cava bien elaborado

Es de color amarillo de intensidad media, muy limpio y brillante.
En nariz es de intensidad media-alta, destacan en principio los aromas de la crianza (tosatdos, frutos secos), despues salen los aromas de fruta blanca (manzana asada) y los citricos, junto a aromas de bolleria, algunos aromas herbaceos para nada desagradables y en el fondo toque de mineralidad.
En boca es un cava que destaca por su frescura, es cremoso y con excelente acidez, la fruta vuelve en forma de manzana asada, carbonico bien integrado, muy buen paso por boca, con final largo y ligero amargor con notas de tostados y afrutado.
Lleva fecha de deguelle y la bodega asegura que lo hacen manualmente.
El precio esta mucho mas cerca de los 20 que de los 30 euros.