Una añada feliz

COMENMTARIO AD HOC

Botella de 37,5cl.

Catado hoy , 13 años después. Terruño de pizarra axarqueña, que en la copa tienen color ámbar anaranjado, con un leve toque de turbidez por el paso del tiempo. En aromas es limpio y pronunciado desde lejos, con muchas otras de evolución como miel de caña, albaricoque, carne membrillo, azahar, jengibre, limón, almendras garrapiñadas...que maravilla, incluso algo de brea. En boca es super largo en intensidad y con todos estos descriptores, dejando una punta amarga sabrosa, lana mojada, muy meloso con mucho cuerpo. Es dulce sin empalagar y de acidez media. Alcohol medio. Puntas de almendra tostada, orejones, pan de higos y pan de Cádiz. Una brutalidad con el paso del tiempo. Vaya Moscatel digna de Málaga!. Armonizado ad hoc con hojaldre de manzana y mermelada de melocotón amarga.