Magnífico ... y no es el mejor de la casa

Color amarillo dorado, bien brillante, fina lágrima lenta. Aromas de fruta blanca dulce y notas cítricas en compota, inmensa nube con sensaciones de botritis que se derivan en recuerdos de polvos talco y jabón de tocador, recuerdos de membrillo, notas amieladas, orejones, flores blancas. En boca es fresco en su entrada, denso pero con un equilibrio entre dulzón e intensidad de sus notas amargosas que se han domado a la perfección, buena acidez, muy sabroso, fruta madura, una suavidad que recuerda a la miel y muy persistente. Final largo muy dulce, postgusto fruta blanca madura y retronasal dulzón.
Una delicia y sabiendo que es el segundo vino de Château Climens, hay que imaginarse cómo de delicioso debe estar el primer vino de la casa.

Más información en: www.elvi.net/2012/02/19/cypres-de-climens-2006/