Buena serie de catas, supongo que son las que han caído estas Navidades.
Estos GA de Bollinger están muy buenos, no estaría mal pillar alguna de los 80"a ver que tal ;-)
Nunca falla
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Degollado en 03/2011
Dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Nariz de media intensidad, compleja y con ese encantador estilo de la casa, que va mejorando poco a poco con el aire. Notas de flor seca, frutas blancas maduras, hierbas aromáticas, recuerdos especiados, trazas balsámicas y anisadas, café en grano. Surge además un fondo mineral y terroso que sustenta un conjunto muy armónico.
En boca muestra ese carácter serio y vinoso de esta fabulosa cuvée, es un vino limpio y equilibrado, sostenido por una gran acidez y de paso redondo y profundo, dejando en el final sensaciones frutales y minerales, con una cierta presencia terrosa. Carbónico perfectamente integrado. Buena persistencia.
Hablar de Bollinger Grande Anée es hacerlo de uno de los mejores champagnes que existen, un clásico lleno de finura y equilibrio y que porta el inimitable estilo de la casa, vinoso y barroco pero sin perder frescura. En la gran añada 2002 está todavía joven pero ya puede disfrutarse. Unos 90 euros, los vale sin duda.
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Sí, algunos de los vinos bebidos estos días en casa, quizá los más destacables. Lo mejor de las navidades sin duda el homenaje de Toledo, jeje. El Bollinger GA no falla, año tras año es un soberbio Champagne, sin duda ente los mejores, además en añadas buenas de verdad como este 2002 se sale. Lo de los viejunos te lo dejo en tus manos, pero si ves algún 80 (82, 85, 88 son buenas añadas), cuenta conmigo. Lo mismo con un 90 o un 96…
Saludos,
Eugenio.