Crema de chocolate!

Nariz muy exuberante que inicialmente sólo da ciruela negra compotada pero se va abriendo en copa y abre aromas de regaliz negro, hoja de tabaco, monte bajo, cacaos, pimienta negra y balsámicos.

En boca es pura crema de chocolate. Elegante, untuoso y goloso con retrogusto especiado, de cacaos y notas licorosas, completamente redondo, sin aristas y con buena persistencia.

Este Torbreck 2005 pasó 24 meses en barrica de roble francés, pero contra lo que se solía hacer en aquellos años sólo el 30% eran nuevas. El resto de segundo o tercer uso. Aún así, sorprende su extracción!

Es casi un vino de postre y está delicioso; a ratos me recuerda a un buen Pedro Ximénez.  Pero le falta acidez y creo que posiblemente estaba mejor hace un par de años. Habrá que beberse las últimas pronto!