En excelente estado para su tipología pero requiere bastante tiempo descorchado

Corcho muy poco bañado en vino para tener casi 9 años ya desde su cosecha (ni un milímetro y un único cristal de bitartrato).

Corcho prácticamente nuevo para albergar el vino en botella durante ya casi 7 años.

Descorchado más de hora y media para poder hacer la cata (estaba a unos 13-14ºC de vinoteca y cerradísimo en nariz al inicio). Requiere unos 17-18ºC y una hora mínimo de apertura previa pues, si no, en nariz al menos, no se le saca gran cosa.

Visual: rojo picota de capa media, ribete cereza-transparente ya ligeramente atejado (aunque muy poco aún) que denota una cierta evolución; limpio, brillante y con buena lágrima.

Nariz: con la aireación tenemos una intensidad media tirando a media-baja (no es un vino intenso en nariz para nada con esta edad y con más de una hora descorchado). Aromas clásicos de un Crianza Riojano medio de roble americano de libro. Tenemos aromas a fruta roja en licor y frutos negros muy maduros; regaliz, especiados, balsámico-mentolados, algunos toques lácteos (sorprendentes para su edad), tabaco rubio por doquier, algo de coco rallado, vainilla, algo de cuero y pieles animales, barnices y pinturas, notas a mueble nuevo y algo de toffee.

Boca: entrada suave y pulida a frutos rojos muy maduros, muy muy seco (sin dulzor alguno), de volumen medio-alto, densidad media, tanino todavía presente y que se pega algo a mucosas pero ya bastante dulcificado y pulido. Acidez media-alta. No es muy expresivo en boca aunque sí fresco y de paso ágil (curioso). Un vino fácil de beber, con fruta roja muy madura, fresca pero que, a la vez tiene relativamente poca expresividad. El final es más bien medio-largo, con postgusto especiado, balsámico, a regaliz, coco y con retronasal a tabaco rubio y notas a cueros que lo redondean bastante bien.

Un vino con el corcho casi nuevo, que en su visual no parece tener casi 9 años (no está muy evolucionado y lleva ya 7 años de botella).

La nariz está cerrada al inicio pero con el tiempo y la temperatura se va abriendo. Dicha nariz, sin ser sobresaliente, es una nariz más que correcta.

La boca es fresca, muy seca, con acidez aún y con notas a crianza típicas de un vino de este estilo.

No es ninguna maravilla pero tengo que reconocer que, con casi 9 años y para su precio (6-7€) en añadas actuales (2012-2013) es un vino más que correcto pues tiene margen de evolución en botella: ahora mismo se está vendiendo las añadas 2012 y 2013 y hablamos de un 2007 que no está nada pasado (tiene aún margen de botella y está en momento óptimo de consumo).