En la cima

Catado en una vertical dirigida por Ton Mata el 30 de noviembre. Según nos informaron, la añada fue fresca y lluviosa.

Botella degollada el 17 de abril de 2012.

Color amarillo dorado, burbuja muy escasa que sube desordenada.

Nariz intensa y compleja. Aparecen unos tostados más marcados que en el 2001, fruta muy madura, casi confitada, toques de bollería y una mineralidad que en el 2001 tampoco encontré.

Boca muy equilibrada, con buena acidez y cierta cremosidad, con la burbuja muy en su sitio. Buena persistencia.