Una maravilla. Botella numero : 0835.

Cereza de media capa con amplio ribete teja. Sutil nariz, evolucionada hacia los aromas especiados y con toquecitos de ralladura de naranja, hay notitas de grosellas, pimentón rojo, tabaco, maderas aromáticas, cedro,  caramelos rojos y mermelada de frambuesas. Conforme se airea la fruta roja adquiere más protagonismo bajo tildes alicoraditas y florales de violetas, además de unos tostados muy agradables que recuerdan a la cremosidad. En boca es suave, con sabores de fruta escarchada ( fresas ) sobre matices evolucionados vegetales ( tabaco habano ) con un ligero amargor que llega hasta el posgusto de buena persistencia tostadita y bajo una gran frutalidad roja en confitura. Excelente frescura. Hay canela, vainilla y especias por vía retronasal y esa sensación de grosellas integradas en notitas de pimienta y maderas viejas. Un vino magníficamente evolucionado, lleno de matices terciarios que le dotan de complejidad aromática y elegancia señorial. Una prueba más de que los buenos vinos tintos españoles con graduaciones por encima de los 14.5º pueden evolucionar bien, siempre que por detrás exista una buena uva ( como es el caso ) y la destreza de un buen enólogo que se desviva por ello. Que pena que sea mi última botella, que pena de esta última gota.