Complejos matices oxidativos

Ámbar con reflejos oro viejo. Denso, de lágrima fina y rápida. Su color evoluciona rápidamente en contacto con el aire.

Nariz intensa y de gran personalidad, amielado, balsámico, caramelo de cuba libre, desván, fruta pasificada y flores marchitas. Con el tiempo ofrece notas salinas, el tomillo destaca entre su gran carácter balsámico y además ofrece notas de almendra y turrón de naranja.

Entrada intensa, muy fresco, profundo, confirma su corte salino que intuíamos en nariz. Algo licoroso pero pese a ello bastante equilibrado. Notas amieladas dominando esta fase y con un bonito recuerdo a flor seca de manzanilla. Gran final, gran personalidad.