¡Enate quieto, ono!

El Enate crianza fue uno de esos vinos del Somontano que irrumpió con fuerza hace ya unos años, y con la misma, dejó de hacerlo.
Me alegro de haberlo cogido ahora con esta botella, entendiéndose añada y tiempo en la misma, pues está con un equilibrio y golosidad realmente buena.

Corcho elástico y con la añada impresa.

Color cereza brillante, capa media, con el borde granate apagado, tirando a teja, y buena lágrima.

Aroma a fruta roja caramelizada, cereza, fresa... con unas puntas dulces de alcohol (licor), trufa de chocolate, ahumados del roble, especias y balsámicos (eucalipto).

En boca entra fresco y vaporoso por el alcohol, muy goloso, azúcar tostá y licor de guindas, correcta acidez, postgusto rico y dulce.