Tenía muy poco SO2 , 6 gr. De libré si no ha sido conservado bien en algún momento se ha caído, yo el sábado pasado abrir un 2008, 2009, 2010 en la bodega y estaban bastante bien, también hay que recordad que es un vino de sed, para que se beba en sus dos o tres primeros años, no pretendemos hacer este vino, para que se guarde una década . Con más volumen y longevidad ya tenemos ZIRIES y MELÉ.
Muchas gracias
Ha evolucionado muy rápido y a peor
A primera impresión, se aprecia un ribete a tejado bien marcado, que ha ido creciendo desde la primera vez que probé el vino
En nariz tiene una intensidad media baja, notas de fruta roja, ligeros balsámicos y notas licorosas
En boca ha cambiado y su evolución no describe esos patrones "atlánticos" que se daban en la primera botella que probé de este vino. No es tan fresco, pero su paso por boca sigue siendo suave y ligero con persistencia de frutos rojos
Si tenéis botellas de este vino darle pasaporte rápido porque no aguantará mucho más
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en respuesta a Flequi Ver mensaje de Flequi Es normal que en según que vinos ocurra esto, si el objetivo era elaborar un vino "joven".
En lo del tema de conservación también hay que pensar que el vino da muchas vueltas, creo que lo que más le perjudica es el transporte desde la compra hasta el consumidor.Me alegra saber que los elaboradores leeis nuestras opiniones
un saludo y a seguir en esta línea