Apricus 2011

Lo probamos en el restaurante Antiquo 1980 de Santa Cristina (cerca de A Coruña) con un menú simple de pulpo y croquetas (1/2 jamón, 1/2 marisco) en las entradas y carne asada de plato principal. Nos sorprendió por lo positivo dada su frescura y lo bien que acompaño todos los platos. Mejor al principio con una temperatura de servicio sobre los 15-16º pues se vuelve más empalagoso conforme sube unos grados. Poca madera bien aprovechada.