24 h despues Cata Virtual

Catado 24 h despues de la cata virtual, me sobró un culin de la botella.
Cerrada con vacuvin.
Catado en distinto lugar, distinta luz y menor claridad, y diferente copa (cristal grueso):
- Aumenta la capa: media-alta
- Y el color: Picota oscuro y ribete granate.
- Tinta la copa, lagrima oscura.
- Nariz sigue cerrada, fruta roja.
- En boca mas sabroso, buena acidez, menos tanico. Goloso. Ha mejorado mucho.
- Sale la fruta roja, taninos ensamblados. Ha disminuido el verdor. Sigue con el final algo amargoso.
Me ha sorprendido el cambio en boca.
Con comida (proteina animal) y 24 despues mejora mucho.