Muy rico ese Pierre Paillard 2002. Lo probé en la Fira del Cava que monta el Petit Celler en Manresa y es espectacular. Por cierto, dónde lo compraste y a qué precio? Saludos,
Ferran
Tiene de todo
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
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De color dorado con burbujas de tamaño pequeño.
En nariz destacan los aromas de gran intensidad de fruta citrica, con ligeras notas de amielados y mucha mantequilla y vainilla, aromas de frutos secos tostados, la fruta algo tapada, ligeros aromas de albaricoque, en el fondo de perciben algunos aromas de cacao. Buena nariz que ademas se engrandece con el paso de los minutos.
En boca resulta amplio, sabroso, con mucha cremosidad, excelente acidez citrica, muy fresco, con el carbonico muy bien integrado, elegante, con el final largo donde destaca la acidez citrica y el equilibrio entre amargo y dulce
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Lo cate ayer con el grupo de cata, fue un regalo, pero por lo que comentaron esta sobre los 60-65 euros, como dices es muy rico.
Este año pasado no pude asistir a Manresa, a la Fira del Cava, lo monta muy bien el Petit Celler.