El placer de un gran cava.

Color amarillo pálido con destellos verdosos.
La burbuja fina y de lenta ascensión muestra la integración del carbónico y su larga crianza.
La nariz es de media intensidad, elegante, comedida inicialmente, combina notas frescas de fruta con hueso, piel de cítricos y bolleria con fondo de tostados y torrefactos.
En boca tiene buena entrada, resulta fresco, excelente acidez, seco, cremoso en gran medida por la gran integración del carbónico, recorrido elegante, largo y estructurado y final de muy buena longitud.
Un placer beber este cava del que destacaría la integración del carbónico y su elegancia en conjunto.