Muy buen cava, de estilo tradicional

Amarillo dorado, límpido y brillante. Abundante y constante burbuja fina.

Nariz de buena intensidad, inicialmente peras en confitura y manzana asada, para pasar a notas de bollería, miga de pan y crema pastelera. Algo de frutos secos (nueces) y un toque cítrico de naranja.

En boca resulta fresco, con una buena acidez que le otorga frescura y final amargoso. Persistencia media, tirando a alta.

Armonizará con multitud de platos.