Un buen cava

amarillo pálido translucido, brillante...discreto rosario y fina burbuja,

aromas de frutos secos almendra y avellana...con un toque de piñón dulzón, dando pasa a la fruta ingrandose de forma gradual, que nos aporta toques citricos manzana y ligeros tropicales.

lo encuentro ácido sabroso y fácil, es atractivo su paso por boca...con cierta complejidad, tal vez destaca su un discreto amargor, que da paso a una acidez atractiva y un final medio y aditivo