Aprendiendo de cavas

Amarillo pajizo muy claro, sin matices dorados, irisaciones verdosas, muy pálido.
Me recuerda en nariz mas a un Albariño que a un Verdejo, manzanas granny ácidas, lácteos.
Me gusta su suavidad, en boca es muy carbónico pero suave, con posgusto largo pero tambien muy suave, toque amargo muy tenue y muy al final. Realmente es muy bueno y no es dulce pero no tan rotundo como un brut. Una cosa intermedia.