Pedazo de vino

Telita cómo se presenta este vino en su primera añada en el mercado... Nos invitaron a una cata presentación de este vino y, la verdad, yo pensaba que iba a catar "otro Ribera del duero más". Nada más lejos de la realidad. Me ha gustado mucho, mucho, mucho.

.-Fase visual: picota de capa alta con ribete granate-azulado. Lágrima gruesa, abundante, lenta y que tinta la copa. Aparece limpio y brillante, con buen peso en copa.
.-Fase olfativa: muy potente. Sólo con servirlo, y sin acercarte, te empieza a invitar y a seducir. Aromas a fruta negra muy madura, flor azul, compota de cassis. A copa movida aparece la vainilla, notas especiadas, cueros finos y notas balsámicas y lácticas. A copa seca aparece tabaco, cacao, regaliz...
.-Fase gustativa: entrada potente. Es grueso, envolvente y fantásticamente estructurado. Buena acidez. Taninos dulces bien ensamblados (tal vez aún un pelín duros). Retronasal con notas lácteas de yogur de frutas del bosque. Buena persistencia.

Es un producto que debería dar muchísimo que hablar. Está fantástico para consumir pero, personalmente, creo que una guarda de entre dos y cuatro años lo puede poner absolutamente soberbio. Un vino para seguir y, tal vez, perseguir.