Evolucionará a la perfección

Color cereza picota, capa alta, ribete violáceo oscuro, fina lágrima bien tintada. Aromas de fruta negra intensa, notables tostados muy marcados y necesitados de pulirse más, sensaciones de brasa y pimientos rojos a la barbacoa, especiado (pimienta en granos), un fondo balsámico agradable que suaviza el conjunto que se muestra muy potente al principio y con el tiempo se va suavizando al oxigenarse. Notable entrada en boca, suave astringencia, buen recorrido con una agradable acidez, bien sabroso, tostados rugosos, toques de pimientos a la brasa, fruta madura, suaves toques amargosos al final de su recorrido que ayudan a alargar la media persistencia. Final medio, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/08/pardas-negre-franc-2009/