Una mencía con mucha personalidad.

Bonito color cereza, con algún tono violáceo. Exuberante fruta roja, muy madura, que va desde las ciruelas a las moras. Untuoso, con una fruta que se mastica, densa, con un punto licoroso, sin estridencias. Notas a chocolate negro, regaliz y un punto de café. Persistencia media con una acidez que lo equilibra todo. Si lo hubiese catado a ciegas, habría pensado que era una tinta de toro "muy domada" más que una mencía. Ha sido un estupendo compañero de una pluma ibérica a la plancha. Me ha gustado mucho.