Selección de la década

La bodega comunica que esta añada 2011 de Lagar de Cervera es la mejor cosecha de la última década y, además, ha habido un trabajo muy especial en la selección y recolección de la uva. Lamentablemente no tengo elementos de juicio para comparara ya que no he probado las nueve cosechas anteriores pero lo que sí puedo decir es que este vino está francamente bueno. De atractivo color amarillo pálido muy límpido y brillante, la nariz es fragante, eminentemente varietal, con notas de fruta carnosa (ciruela) y flor blanca, toques tropicales, manzana verde. En boca es amplio, denso y glicérico, con un postgusto largo y la dosis fundamental de acidez natural para aportarle frescura y complejidad en el postgusto.