Cata virtual.

Visual_ Amarillo pálido, con ribete amarillo dorado poco intenso, con reflejos verdosos y acerados. Limpio y brillante. Algo de carbónico en el vino al servir la copa, desaparece rápidamente. Lagrima abundante, densa de caída pausada al ir ganando temperatura.

Nariz_ Catándolo frío, muestra intensidad media-baja, con notas de manzana y membrillo, ciertos atisbos tropicales, recuerdos de mango y un fondo de hierbas de tocador, que le da frescor y complejidad. A medida que se calienta en la copa, aumenta la intensidad y la complejidad de la nariz. Las notas tropicales se transforman en notas almibaradas, casi amoscateladas que en ciertos momentos me recordaban vagamente a la traminer, el fondo herbáceo permanece, pero si que aparecen algún ligeros recuerdo de levadura.

Boca_ Buena entrada, con volumen. En el paso de boca, mantiene ese volumen, llenando la boca, y no dejando una sensación de vacío, como me ocurre con otros blancos sobre lías, en el centro de la boca. Buena acidez, no es exagerada, pero da frescura y viveza al conjunto. Longitud media, con recuerdos herbáceos, como alguien apuntó acertadamente, albaricoques ligeramente verdes.