Buen Toro

Presenta color rojo picota oscuro con ribete granate, capa alta y lágrima densa. Aspecto limpio y brillante.

En fase olfativa presenta buena intensidad. Creo que en este aspecto es interesante airearlo ya que se presenta un poco cerrado en un principio. Fruta roja madura muy marcada, especias y un toque de cacao sobre un fondo de tierra mojada y balsámicos.

En boca tiene una entrada tranquila no tan potente como algunos toros. Vuelve a mandar la fruta madura y los balsámicos. Tiene una gran acidez, taninos aún marcados pero agradables y un final muy fresco, raro en esta D.O., deja un recuerdo balsámico muy rico.

Un toro con buena acidez y fresco. Creo que Telmo Rodriguez ha conseguido domesticar de verdad la tinta de toro.

Muy recomendable.

precio 15 euros.