Un blanco nuevo
Probamos este blanco gracias a la colaboracion de la bodega y Verema.
En copa se muestra limpio, ligero, con un amarillo dorado palido y con una lagrima intensa y muy lenta.
En nariz encontramos primeramente notas citricas y un fondo dulce. Cuando se abre despliega una seria de fases que muestran más notas dulces, melocotones y platanos, dando paso a aromas amielados y como decia un compañero, notas de moscatel. Por un momento mi nariz de madera percibio notas vegetales que se disipaban.
En nariz quizas en un primer momento esperas un estallido, sin embargo obtienes una entrada fresca y franca, un paso medio con dulcedumbre y un final acido/amargo muy rico. Cuando coge una temperatura correcta muestra unas notas medias mas marcadas y un final más largo y persistente.
Me parece un vino muy equilibrado, perfecto ha ido con un cremosos queso ahumado, limpiando la boca y mostrando sus virtudes. Con un plato de pasta fresca o unos niguiris de atún debe estar rico.
A ver que evolucion tiene mañana cuando finiquite la botella.