Mestizaje Blanco 2011

Amarillo pajizo de baja intensidad, con destellos verdosos. Limpio y brillante.

Intensidad media baja en nariz, con aromas a manzana golden y fondo de notas florales y miel.

En boca resulta resulta seco pero fresco, con el alcohol algo marcado. En el paso aromas cítricos, a fruta blanca y alguna nota melosa. Final un tanto amargo.

Mejor tomar bien frío. Lo he acompañado con una ensalada de aguacate, atún y tomate, y ha funcionado bien. También iría bien con un queso no excesivamente curado o con unas verduritas a la plancha.