Recuperación del fondillón clásico

de color caoba marronoso claro, luminoso, brillante, reflejos cobrizos y dorados. Aromas de media intensidad, notas de frutos secos y fruta pasa (higos, dátiles), con un suave acento de alcohol muy interesante que nos trae fruta escarchada. Expresivo pero no excesivamente potente con ausencia de sensaciones de solera vieja, de duelas, barnices... En boca es de medio cuerpo, potente, casi agrede con su extremada concentración y una acidez cortante. Necesitado de aireación. Conjunbto especiado, complejo, profundo. Un fondillón que juega la baza de la pureza, nada comercial, clásico, evitando las habituales notas dulzonas. Un producto elaborado con mimo, de mucha calidad, presentado en caja y en botella "fantasía" por no menos de 300 euros.