Toma mi mano, dame tu mano...

Más complejo y menos lácteo que hace un año. Quizá el roble actue ahora de otra manera.

Cereza oscuro de estrecho borde granate, con lagrimeo constante y fino hasta acabar dejando marca.

Aroma más potente que intenso, con el fruto negro bien maduro en forma de hollejo de ciruela y aceituna, pimienta negra en grano y laurel, y otras notas ahumadas de pimentón dulce.

El alcohol también se siente en boca, pero igualmente acompañado por la fruta negra y las especias, buenísima acidez que parece haber crecido y que contribuye a prolongar su postgusto maduro.

Un buen guiso para él.