Champagne "de los míos", de los que comienzan con tostaditos y terminan con cítricos.

Pan tostado, pastelería... y rallada de limón a la despedida.

Elegantón, ligero, sutil... "Para" contenidamente dulcecillo a la entrada saliendo si embargo vivaracho... ;-)

La burbuja, perfecta: pequeñita, abundante, estimulante pero poco agresiva y no muy perdurable.

Amarillo rosáceo, limpio y transparente.
En nariz destaca por unos matices que recuerdan al heno recién cortado y a tierra húmeda.
En boca, una primera impresión recuerda a limón. lima, membrillo, maracuyá y posteriormente manzana verde y ciruela roja (poco madura).
Acidez destacable. Persistente en papilas.
Postgusto medio.
Recomienda el productor dos temperaturas, según se tome como aperitivo (7º) o como vino de mesa (10º).