Finura y docilidad

Rojo cereza con tonos a guindas, nariz media, ribete algo evolucionado, limpio, lagrima fina, incolora y rapida.

Nariz media, notas vegetales, algo de fruta roja escondida, notas a madeera poco tostada, algo de proteina y regaliz negro. Mas adelante frutilla roja fresca, naranja escarchada, toque ahumado y anisado.

Entrada fresca, bastante ligera, buen paso, acidez incorrecta, regaliz negro, tanino dulce, caramelo de café, muchas notas ahumadas, notas terrosas y un marcado amargor a final de boca. Lacteo, recuerdos vegetales, ceniza, de nuevo salino y leñoso. Final medio-largo.