Color amarillo dorado claro, limpio y brillante. Muy vivo y claro a pesar de los años, parece que no quiere envejecer.
En nariz es muy elegante, aparecen flores, cítricos, notas de almibar, cedro, especias, ahumados y notas minerales. Muy equilibrada, bien.
En boca es fresco, largo, con ligera untuosidad, gran acidez, es de trago largo, buen final amargoso con buena persistencia salina.
Al estilo Tondonia pero más accesible.
Por lo que cuentas, todavía tiene mucha vida ¿no? Tengo un par de botellas y tenía pensado dejarlas aún unos años. De todas formas, los matices que registras en nariz y boca se aproximan ya mucho a lo que, yo al menos, he encontrado otras veces en Tondonias Blancos Reservas de 15-20 años. Un saludo
Josean
A mi me parece que aguantará mucho, da la impresión de ser mucho más joven de lo que es.
Tiene menos presentes los terciarios que los Tondonia,en boca le noto menos acidez y no es tan largo pero por el resto es muy parecido a los Tondonias.
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