El equeño San Román

Visual_ Rojo picota de capa alta con ribete granate. Limpio y brillante. Lágrima escasa, gruesa y de caída rápida.

Nariz_ Intensidad media. En un primer momento se muestra bastante frutal con fruta negra ligeramente compotada, poco a poco van ganando presencia los tostados y las notas especiadas de la crianza, sobre un agradable fondo balsámico de monte bajo.

Boca_ En boca presenta un cierto volumen, con una buena acidez, pero deja una ligera sensación de vacío, es ligero y fresco, pero se le echa en falta un poco de estructura que llene el centro de boca. Taninos ligeramente vegetales.