Castillo Monjardin Deyo 2008

Grata sorpresa la de esta mono varietal de Merlot navarro. En vista muestra un granate atejado evolucionado, pero no esta en declive, no. Nariz compleja e intensa con aromas a fruta madura, confitura y un marcado fondo ahumado y tostado. Surgen notas vegetales muy nitidas, café verde, especias (clavo, azafrán, canela) , balsámicos (regaliz negro, laurel, lacas), maderas nobles y algún puntito floral y trufado.

En boca vuelven los torrefactos y tostados, los aromas vegetales y una fruta insinuada con una acidez algo corta pero sostenida y un final medio.

Me ha gustado, no es memorable, pero si muy, muy disfrutable.