Un vino muy meritorio por su producción, conservando la calidad a un excelente precio.
Catamos y opinamos vinos a examen. Mesa de Análisis y cata de www.taninotanino.es y www.akatavino.com realizada en Le Bouquet Reserva Privada una Cava XTreme.
Las abundantes lluvias de invierno permitieron que las cepas aguantasen un ciclo más seco de lo esperado. Las cálidas temperaturas de los meses de septiembre y octubre junto con la ausencia de accidentes meteorológicos permitieron una vendimia prolongada que posibilitó el estado óptimo de maduración de cada parcela.
Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plató en 1933, año en que nació Emilio Moro.
Aromas lacteos que acompañan a la fruta negra muy viva, representando a la perfeccion el perfil frutal de la Ribera del Duero, en boca se prodiga la fruta con fuerza durante su paso, tanino dulce y fresca acidez con un final con notas ligeramente amargas que nos indica la fase de crecimiento, buen volumen en boca. Con la oxigenación afloran fruta más viva, fruta roja y notas de chucherías, acompañadas por rasgos de polvorín y pasta roja. Un vino que invita a beber.
Un vino muy meritorio por su producción, conservando la calidad a un excelente precio.
Fotografías publicadas en http://www.akatavino.com/2012/07/finca-resalso-2011.html