Una buena selección

He aquí uno de los vinos más cuidados de la bodega, la selección de los racimos para su elaboración, dan lugar a un vino con un vibrante color rojo picota, muy vivo,
Un vino compacto necesita una buena aireación, sin aromas de reducción, la paleta aromática es de frutos del bosque ácidos y frescos, con suaves notas de cacao y especias.

Sabor penetrante, persistente, de elevada intensidad, nada acomplejado el vino se abre en el paladar con inusitada fuerza tánica, llenando la boca, y aliviando, en su caso, la grasa de unas carnes rojas a la parrilla puesto que tiene buena acidez, crujiente y viva.

Buen final con un cierto regusto a mineralidad, posiblemente debido a la procedencia de contenido calcáreo en el subsuelo de la viña.