FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Rosado
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
85% merlot y 15% monastrell
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.97
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
7,2
ELABORACIÓN
La cosecha se realizó en el punto óptimo de la maduración de la
uva para conseguir mayor frescura y aromas en el vino.
Efectuada a mano y a primera hora de la mañana, en cajas de 15
Kg. perforadas, permite respetar al máximo la calidad e
integridad de la fruta.
Los racimos son transportados directamente a la prensa
neumática donde se efectúa un prensado largo y suave, antes de
sufrir un ligero desfangado. Después de este proceso de
clarificación, el mosto es repartido a partes iguales en barricas de
roble francés (las cuales proporcionan estructura y complejidad)
y en depósitos de acero inoxidable, para realizar la fermentación
alcohólica a una temperatura controlada de 15-18 grados. Luego,
este vino rosado permanece durante 6 meses sobre sus lías
enteras en un depósito y sufre un “batonnage” semanal (método
bourguignonne) para conseguir más volumen y un efecto sedoso
en boca.
MARIDAJE
Conecta extraordinariamente con casi todo tipo de cocina mediterránea, exótica y oriental…..
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
- Ad Gaude 2004
- Ad Gaude 2005
- Ad Gaude 2006
- Ad Gaude 2009
- Ad Gaude Heretat 2006
- Ad Gaude Heretat 2007
- Ad Gaude Heretat blanc 2009
- Ad Gaude blanco 2014
- Ad Tinto 2011
- Ad tinto 2011
- Aledua L-2005 2005
- Azal 2006
- Azal 2007
- Azal 2008
- Azal 2011
- Azal 2009
- Azal Blanco 2004
- Azal joven 2005
- Cardenal Alvarez 2005
- Cardenal Alvarez 2008
- Cardenal Álvarez 2004
- Cardenal Álvarez 2006
- Cardenal Álvarez 2007
- Casa Cesilia blanco 2014
- Casa Cesilia crianza 2010
- Casa Cesilia roble 6 meses 2013
- Cesilia Blanc 2019
- Cesilia Garnacha 2018
- Cesilia Garnacha 2020
- Cesilia Rosado 2006
- Cesilia Rosado 2007
- Cesilia Rosado 2008
- Cesilia Rosado 2009
- Cesilia Rosado 2013
- Cesilia Rosé 2012
- Cesilia Rosé 2014
- Cesilia Rosé 2020
- Cesilia blanc 2011
- Cesilia rosado 2010
- Heretat Monastrell 2005
- Heretat de Cesilia Selección Barricas 2003
- Heretat de Cesilia Selección Barricas 2004
- Heretat de Cesilia Selección Barricas 2005
- Heretat de Cesilia Selección Barricas monastrell 2005
- Las Alcaydias 2003
- Las Alcaydias Selección Barricas 2002
- Lizana 2005
- Lizana tinto roble 2004
- Monastrell Selección Barrica 2005
- Señor de Sirera Blanco Selección Barricas 2004
- Señor de Sirera Blanco Selección Barricas 2004
- Señor de Sirera Blanco Selección Barricas 2006
- Señor de Sirera Blanco Selección Barricas 2008
- Señor de Sirera Selección Barricas 2006
- Señor de Sirera Selección barricas 2009
- Señor de Sirera blanco selección barricas 2007
- Señor de Sirera selección barricas 2005
- Señorio de Sinera 2006
- Vino Cesilia blanc 2012
Opiniones de Cesilia rosado
OPINIONES
11
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color piel de cebolla, brillante y de gran limpidez.
Nariz media con aromas de flores secas y levaduras, tiza, sobre fondo de fruta roja confitada. Sutiles sensaciones de carbónico pero sin despuntar.
Su entrada en boca es suave y ligera, paso glicerico y goloso de fruta roja madura, fresco, muy floral, fácil de beber y con un final levemente amargo agradable.
Es un rosado agradable y que te incita a seguir bebiendo. La botella cae sin darte cuenta. Muy bueno en su rango.