Mencía joven de Cacabelos

Tomada en Sábado (por llevar la contra a su etiqueta).
Presenta un bonito color rojo picota muy vivo y un ribete aún más bonito, violáceo.
Lagrima que tinta levemente la copa.
Nariz resultona, de intensidfad media-alta. Dominan las notas florales silvestres (violetas) la fruta roja fresca (grosella).
La boca, al igual que la nariz, resulta fresca y alegre. Con una dosis moderada de acidez en esta fase. Un vino fresco y simple (para tapear, ideal) sin más pretensiones que la de acompañar fácilmente multitud de platillos, entrantes y demás copeteo, incluso en temporada estival.